🇫🇷 Want to cook like a French chef? Master these 20 essential French cooking verbs with real-life examples and phrases! Whether you’re reading recipes, traveling in France, or just love French cuisine, this vocabulary will boost your kitchen confidence.
Here are some French phrases using each of the cooking verbs from your list:
Éplucher
Je dois éplucher les pommes de terre pour la soupe. (I need to peel the potatoes for the soup.)
Couper
Coupe les légumes en petits morceaux. (Slice the vegetables into small pieces.)
Râper
Elle râpe du fromage pour les pâtes. (She grates cheese for the pasta.)
Remuer
Remue la sauce doucement pour qu’elle ne colle pas. (Stir the sauce gently so it doesn’t stick.)
Battre
Bats les œufs avant de les ajouter à la pâte. (Whisk the eggs before adding them to the batter.)
Bouillir
Fais bouillir l’eau avant d’y mettre les pâtes. (Boil the water before adding the pasta.)
Frire
Il faut frire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (Fry the onions until they’re golden.)
Griller
On va griller le saumon au four. (We’ll broil the salmon in the oven.)
Mijoter
Laisse la soupe mijoter pendant une heure. (Let the soup simmer for an hour.)
Pocher
Je vais pocher un œuf pour le petit-déjeuner. (I’m going to poach an egg for breakfast.)
Cuire au four
Cuire au four le gâteau à 180°C pendant 30 minutes. (Bake the cake at 180°C for 30 minutes.)
Rôtir
Nous allons rôtir un poulet pour le dîner. (We’ll roast a chicken for dinner.)
Verser
Versez le lait lentement dans le bol. (Pour the milk slowly into the bowl.)
Mélanger
Mélange la farine et le sucre avant d’ajouter les œufs. (Mix the flour and sugar before adding the eggs.)
Étaler au rouleau
Étale la pâte au rouleau pour faire une tarte. (Roll out the dough to make a pie.)
Délayer
Délaye la maïzena avec un peu d’eau froide. (Dilute the cornstarch with a little cold water.)
Émincer (to slice thinly)
Émincez l’oignon finement pour la salade. (Slice the onion thinly for the salad.)
Préchauffer (to preheat)
Préchauffez le four à 200°C avant d’y mettre le pain. (Preheat the oven to 200°C before putting the bread in.)
Faire sauter (to sauté)
Fais sauter les champignons dans une poêle avec du beurre. (Sauté the mushrooms in a pan with butter.)
Écraser (to crush/mash)
Écrasez l’ail avec un presse-ail pour la sauce. (Crush the garlic with a press for the sauce.)
J’ai écrasé les pommes de terre pour faire une purée. (I mashed the potatoes to make mash.)
Ajouter (to add)
Ajoutez un peu de sel et de poivre à votre goût. (Add a little salt and pepper to taste.)
Presser (to squeeze/press)
Pressez le citron pour obtenir son jus. (Squeeze the lemon to get its juice.)
Pressez le tofu pour enlever l’excès d’eau. (Press the tofu to remove excess water.)